Receita da semana – Falso chocolate quente (Pó de alcachofra) com ameixas, canela e baunilha

O inverno já começou, pelo menos aqui em Bruxelas. E, com as baixíssimas temperaturas, vem a vontade de beber e comer alimentos mais quentes. Normalmente eu não cozinho os alimentos, para estes não perderem enzimas e outras propriedades que só se mantêm quando o alimento esta cru. No entanto, no inverno gosto de aquecer algumas refeições.

Ultimamente tenho bebido o meu «chocolate quente » no quentinho dos lençóis. É tão delicioso, que tenho de partilhar convosco.

Imagem retirada do pinterest

Luxurious Dairy-Free Hot Cocoa! All natural. The perfect hot beverage to add to your V-Day menu.

Ingredientes :

–          água (ou  leite de amêndoas ou soja)

–      1 colher de pó de alcachofra* (não é preciso por muito porque é intenso e basta um pouco para ficar a saber a chocolate)

–          Canela a gosto

–          Baunilha em pó

–          1 ou 2 ameixas secas

Quem quiser pode juntar um pouco de cacau também 🙂 

Preparação :

Misturar o pó de alcachofra com a canela e a baunilha e deitar a água (ou o leite) previamente quente. No fim adicionar as ameixas (elas vão simplesmente adicionar o gostinho doce à bebida e podem no final ser ingeridas).

pó de alcachofra*  Tem baixo valor calórico e ajuda no processo da digestão. É rico em vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, cobre, cálcio, enxofre, iodo, ferro, fósforo, zinco, potássio, sódio e manganês e fibras. Rico em cinarina, componente encontrado nas folhas verdes e sementes da alcachofra que confere sabor característico. Age como factor protetor contra o desenvolvimento de colesterol alto e hipertrigliciridemia. Possui ainda antioxidantes, fibras alimentares e minerais como potássio, magnésio e fosforo.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s